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营养师培训项目时间:2017-03-17 一、课程简介 营养师的职业综合了厨师、保健师、医务、中医、心理师、营销员、管理员等职业的特点于一身,是比较综合的职业。他们不但是食物的专家,更是营养检测、营养强化、营养评估等领域的专家,帮助人们获取健康。营养师的职业要求是专心专业服务于健康。 二、培训目标 培养能够对人体营养状况及膳食营养进行评价、管理和指导;开展预防常见的以及与营养相关的慢性病的饮食营养指导工作;具备膳食营养状况调查分析能力、营养食品开发的设计与评价的应用型高等职业技术人才。 三、培训对象 1、从事或准备从事营养食品教学、科研、食品或保健食品生产经营、食品卫生监督和检测、营养配餐、营养咨询的负责人。 2、大中小学校、托幼机构、养老院、专业运动队、医院、政府计划部门、公共卫生部门、企事业单位、社区保健及健康中心、餐饮、食品加工及经营部门、宾馆等均需要不同数量的营养专业技术骨干、经理、负责人。 四、培训内容 模块一 营养保健师职业道德 职业道德基本知识、营养保健师职业守则 模块二 医学基础 人体解剖生理基础、食物消化吸收、不同人群的生理特点 模块三 营养学基础 营养学概论、能量及宏量营养素、矿物质、维生素、水、 膳食纤维 模块四 食物营养基础 植物性食物的营养价值、动物性食物的营养价值、油脂和调味品的营养价值、饮料和茶、营养强化和保健食品、常见的食品保藏和加工技术 模块五 膳食营养指导 膳食营养指导和管理概论、 膳食营养素参考摄入量的应用、 膳食结构与膳食指南 模块六 人群营养 孕妇营养、 乳母营养、 婴儿营养、 幼儿营养、学龄前儿童营养、 学龄儿童与青少年营养、老年人营养 模块七 营养教育和社区营养管理基础 营养教育、社区营养管理、 营养缺乏病预防、 膳食营养与慢性疾病预防 模块八 食品卫生基础 食品污染及其预防、各类食品的卫生要求、食物中毒及其预防和管理 模块九 相关法律、法规 《中华人民共和国食品安全法》相关知识、《食品营养强化剂使用标准》相关知识、食品营养标签管理、营养管理相关法规。 五、培训证明 参加培训经考核合格的学员,将获得《全国职业技能认证证书》,证明其通过了职业能力培训考核与测评,具备了相应的专业知识和能力、可作为能力评价、考核、聘用和从业的重要凭证,证书编号全国统一,中、英对照,全国通用,有效性可通过全国新职业技能培训官方网站www.cetic.cn验证。 六、报名材料 报名时需准备身份证复印件及相关资质证书。另需提交个人电子免冠2寸蓝底或者红底照片。 七、联系方式 (一)电话:010-51294529 (二)邮箱:3291992585@qq.com |